Wie Bali echt wil proeven, kan niet om streetfood heen. Over het hele eiland vind je kleine eetkraampjes, mobiele karretjes en avondmarkten waar locals dagelijks hun maaltijd halen. Streetfood Bali draait niet om luxe of presentatie, maar om smaak, eenvoud…
Wie naar Ubud reist, ontdekt al snel dat eten hier meer is dan alleen een maaltijd. Het is cultuur, traditie en gastvrijheid in één. Tussen moderne cafés en restaurants vind je nog volop warungs: kleine, vaak familiegerunde eetplekken waar je…
De geur en kleur van lokale markten in Indonesië Wie Indonesië bezoekt, zal vroeg of laat terechtkomen op een van de vele bruisende markten die verspreid liggen over eilanden als Java, Bali en Sumatra. Deze lokale markten zijn meer dan…
De rijke smaak van sambal Wie aan Indonesië denkt, denkt al snel aan rijsttafels, geurige kruiden en pittige gerechten. Een van de meest iconische smaakmakers die in vrijwel elke maaltijd terugkomt, is sambal. De rol van sambal in de Indonesische…
Inleiding Wanneer je door de straten van Indonesië loopt, zie je vaak kleurrijke drankjes die worden verkocht door straatverkopers of in traditionele warungs. Deze drankjes staan bekend als jamu, een eeuwenoude kruidendrank die diepgeworteld is in de Indonesische cultuur. Voor…
Indonesisch ontbijt: anders dan je denkt Wie voor het eerst naar Indonesië reist, merkt al snel dat het ontbijt hier totaal anders is dan in Nederland. Vergeet croissants, kaas en jam: in Indonesië draait het ontbijt vaak om hartige gerechten…
Indonesië: een smeltkroes van smaken Indonesië bestaat uit meer dan 17.000 eilanden en elk eiland heeft zijn eigen cultuur, tradities en natuurlijk ook zijn eigen keuken. Eten is hier niet alleen een manier om de maag te vullen, maar ook…
Wie in Indonesië reist, komt al snel het begrip Padang-restaurant tegen. Deze eetgelegenheden, afkomstig uit de provincie West-Sumatra, zijn beroemd om hun bijzondere manier van serveren en de enorme variatie aan gerechten. Het is niet zomaar een restaurant, maar een…
Bali staat bekend om zijn spirituele sfeer, indrukwekkende natuur en smakelijke keuken. Eén van de meest bijzondere manieren om al deze elementen te ervaren is door te gaan fietsen door de rijstvelden van Ubud. Deze groene long van Bali biedt…
Het eten in Indonesië is een belevenis op zich. De geuren, kleuren en smaken zijn overweldigend en elk eiland heeft zijn eigen specialiteiten. Van kruidige stoofgerechten tot verse saté van de grill, je vindt het allemaal op markten, in warungs…